Sou a Cláudia Moita, consultora alimentar e Chef Macrobiótica
A minha missão é nutrir-te com boas práticas alimentares e comportamentos agroecológicos que vão fazer toda a diferença não só na tua saúde, como na da tua família, e na do ambiente.
Uma Jornada Verdinha
Olá verdinho, se estás aqui, é porque tal como eu, preocupas-te com a alimentação e sentes que os alimentos podem enriquecer a tua vitalidade e bem-estar.
A minha história!
Nasci no Barreiro em maio de 1986 e desde pequena que sou apaixonada por tudo o que envolve campo, natureza e o que brota nesses lugares!
Habituada a passar muito tempo na companhia dos meus avós maternos e a acompanhá-los nas suas jornadas até ao Alentejo, ganhei uma curiosidade pela observação da natureza. Observar o florescimento, crescimento e amadurecimento dos alimentos ao longo de cada estação sempre despertou a minha atenção!
Descobrir que é possível prolongar a vida dos alimentos através da culinária e ainda criar saborosas refeições cheias de vitalidade, foi realmente incrível!
Foi então que iniciei o meu projecto, Maria das Ervas, onde diariamente cozinho com ingredientes sazonais, de origem vegetal e sempre de mãos dadas com a sustentabilidade.
Em 2019, já a trabalhar na área da Produção de Espectáculos, decidi dar ouvidos ao meu coração e mudar de vida! Tirei o Curso de Culinária Macrobiótica, no Instituto Macrobiotica de Portugal! Esta mudança veio mostrar que este era o caminho a seguir!
Desde então que estudo macrobiótica, sempre em busca de mais conhecimento, com o objetivo de criar refeições saudáveis, nutritivas e igualmente deliciosas de forma a poder inspirar-vos e nutrir-vos da melhor forma, prevenindo a doença, aumentando a vitalidade e cuidando do planeta.
E por agora?
Atualmente, para além de ser formadora no Instituto Macrobiótica de Portugal, sou fundadora do curso de Cozinha Vegetariana com Alimentos Sazonais, no IEFP; dou formações a equipas de restauração para ajudar a criar menus inclusivos de base vegetariana; cozinho em escolas de floresta e desenvolvo actividades de educação alimentar em ateliers de tempos livres.
Por último, mas MUITO importante, tenho um atelier onde preparo deliciosos bolinhos inclusivos, e salgadinhos, e outras iguarias saudáveis, que deixam os fregueses com barriguinhas muitooo felizes!
Cláudia Moita
Consultora alimentar & Chef Macrobiótica
If you’re ready to change your relationship with food for the better, follow me @healthfirst for daily meal plans and updates.
Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod tempor invidunt.
Error: No feed found.
Please go to the Instagram Feed settings page to create a feed.